สูตรเด็ด ปลาย่างของชาวฝรั่งเศส

สวัสดีค่ะทุกคน โอ๊ย ! หายไปนานจำกันได้มั้ยคะ ? ตอนนี้ลาล่าได้ย้ายออกมาจาก Abidjan แล้วนะคะ พอกันที Africa 😅 กลับมาอยู่ที่ฝรั่งเศสซักพักแล้วค่ะ

เข้าเรื่องเลยค่ะวันนี้ลาล่ามีสูตรการย่างปลาของชาวฝรั่งเศสมาฝาก ซึ่งสูตรนี้ได้มาจากคุณแม่ของสามีค่ะ เรา 2 คน ไปซื้อปลาซาดีนจากตลาดนัดเมื่อวันก่อน ปลาซาดีนสดมากกกก เพราะที่นี่เป็นเมืองติดทะเล อาหารทะเลเลยขึ้นชื่อมากค่ะ สามีเลยจะนำสูตรย่างปลาที่คุณแม่ของเค้าสอนมาฝากด้วย ใครไม่อ่านบทนี้บอกเลย พลาด !

สูตรนี้ง่ายมาก ๆ ให้เพื่อน ๆ เตรียมอุปกรณ์การปิ้งย่าง จะเตาถ่าน หรือเตาไฟฟ้าใช้ได้หมด และนำปลาไปล้างให้สะอาด ซับด้วยทิชชู่ให้แห้ง ก่อเตาให้พร้อมแล้วไปค่ะ ไปย่างปลากัน

โอ้ว ลืมบอกสิ่งสำคัญที่ต้องเตรียมคือสิ่งนี้ค่ะ... แท้นแทน ! ใบกระวานค่ะทุกคน เพื่อน ๆ หลายคนคงไม่รู้จักใบกระวานใช่มั้ยคะ ? ใบกระวานหรือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า Bay leaf ส่วนภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า Laurier (ลองหาดูใน Google ได้นะคะ) 

ใบกระวานคือเครื่องเทศที่หอมมากกก คนฝรั่งเศสนิยมนำมาทำอาหารโดยเฉพาะกับอาหารจำพวกปลา เพราะกลิ่นที่หอมของใบกระวานนั้น สามารถดับกลิ่นคาวของปลาได้เป็นอย่างดี ที่บ้านสามีลาล่าปลูกเป็นต้นเลยค่ะ เด็ดกันแบบสด ๆ นี่คือหอมมากสุดยอดเลย

มาค่ะมาก่อเตาให้ร้อน และนำใบกระวานวางลงชั้นล่างตามด้วยปลาซาดีน และปิดด้วยใบกระวานอีกครั้ง ง่ายมั้ยคะสูตรนี้ ? ง่ายมากกกกค่ะแค่นี้เองก็จะได้ปลาซาดีนย่างที่หอม อร่อยโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลย

 และถ้าเพื่อน ๆ สนใจใบกระวานก็หาซื้อได้ที่นี่ค่ะ คลิกเพื่อซื้อใบกระวาน

เสิร์ฟปลาซาดีนย่างกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และลาล่าทำสลัด Avocado ไว้ทานคู่กันด้วย บอกเลยค่ะว่า อร่อยมากกกก อร่อยเหมือนคนทำนี่แหละค่ะ  กรี๊ดดดดด ! ! 

ไว้คราวหน้าจะมาบอกสูตรสลัด Avocado นะคะ

สำหรับวันนี้ลาล่าขอลาไปก่อนนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ ทำตามแล้วเป็นอย่างไร คอมเมนท์มาบอกด้วยน้า กินอิ่มแล้วอย่าลืมตามไปฝึกโยคะกับลาล่าได้ที่นี่ 

YouTube : Yoga with LaLa

Facebook : Expat Wifey Journey

Pinterest : Yoga with Lala

Twitter : Yoga with LaLa

และขอฝาก E-book เล่มแรกในชีวิตด้วยนะคะที่ 👇🏾👇🏾https://www.mebmarket.com/ebook-147397-

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ❤️🙏🏽